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为什么老寿眉煮着更好喝 -尊龙凯时首页

今天来探讨一位来自河南省其它区茶客疑问


这位茶友她想弄明白,为什么老寿眉煮着更好喝?大家一起来分析

为什么老寿眉煮着更好喝


老寿眉煮着更好喝。老白茶属于陈茶,耐泡型。因为寿眉茶的抗菌力强,喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。因为寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。那么中风和心脏病是老年人的高发病症,喝寿眉茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。因为寿眉茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴、清心提神的功能。那么喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松。
为什么老寿眉煮着更好喝

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用煮茶壶煮茶,老白茶的醇厚感更加明显,茶汤更加细腻,糯米汤的感觉更为明显。在众多白茶中,尤其是茶梗粗大、叶片粗大的老白茶寿眉,是最适合煮着喝。由此可见,煮茶,宜用老茶。如何煮茶投料量视个人口味而定,把煮茶壶加水至壶身的三分之二,依壶身的大小投老白茶三到五克。茶具选择煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等,但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性,炭炉煮茶,茶汤更柔。老白茶“煮着喝”这种健康、养生的饮茶方式如今已经成为了人们喝茶新趋势。如果你也想试试老白茶的醇厚味道,那就煮起来吧。
老白茶怎么煮才好喝

老白茶煮着才好喝?


故而,才出现了煮叶底时,滋味寡淡的现象。甚至于市面上还存在一些老白茶,号称“煮着才好喝”。明明老白茶用盖碗冲泡也有滋有味,明明泡后再煮更能物尽其用,为什么偏偏提倡老白茶要煮着才好喝呢?不可否认,煮茶是件风雅的事情,况且到了冬天,煮茶省心,省事,又省茶。想来,是为那些做旧老白茶,或是劣质老白茶专门定制的。直白点说就说,内质不丰富的茶,才需要煮。单用盖碗泡,是泡不出什么味道的,只有用壶,用持续的高温压榨,才能出味道。而全天下最好的借口就是,老白茶,就是要煮着才好喝。这样客人上门投诉,也不怕没有理由反驳:我明明说煮着才好喝,你非要泡,当然没味道了!不信,你回家煮煮看。于是乎,便有越来越多的人,陷入了“老白茶煮着才好喝?”的魔咒。历经岁月的沉淀,老白茶透露着淡然优雅的美,在不同的饮茶方式下,也有不同的风味呈现。若能捕捉到这缕神韵,也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。
老白茶煮着才好喝

为什么老白茶的煮法如此之多?


原因无他,源于老白茶充盈饱满的内含物质。如此一来,随着水温升高的同时,老白茶中充盈的内质便如万箭齐发,一股脑的溶至茶汤里。因此,在开始煮第一壶茶时,煮茶前先煮水,水沸后将茶投入,待水再次沸腾后,茶汤颜色接近赤金色,及时关火。在煮茶的过程中,茶友们可以根据实际情况,比如茶汤颜色变化,以及个人口味喜好来适当调整煮茶时间。煮茶,是一件平心静气之事,只有用心慢慢烹煮,熟练掌握喝茶方式,才能让茶汤的风味俱佳,方不辜负老白茶多年陈化的光阴。
为什么老白茶的煮法如此之多

3年以上的白茶都能煮吗


正常来说,3年以上的白茶都能叫作老白茶,但不是说3年以上的老白茶都能煮。老白茶不是特指3年以上的寿眉,而是统称,3年的银针和白牡丹都叫老白茶,很多人现在都是以为凡是叫老白茶的都能煮。如果将3年的银针或者白牡丹用来煮,是煮不出满屋飘香且口感浓郁的茶汤的,煮出来的只能是苦涩微麻的茶汤。其实不然,老白茶可以制成茶饼,有利于内含物更快速地转变;老白茶也可以是散茶的形式,将白茶陈放,不添加压饼工序,若干年后的老白茶还是散茶的形态。
3年以上的白茶都能煮吗

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