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寿眉贡眉有什么区别吗 -尊龙凯时首页

大家来答复一个来自西藏自治区丁青县茶友疑问
这位朋友他想明白,寿眉贡眉有什么区别吗?下面我来告诉大家

寿眉、贡眉有什么区别吗?


如果按照等级区分,白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四个等级。其中寿眉、贡眉有什么区别呢?贡眉是贡品在清朝的时候,福建的地方官员,会在寿眉当中挑选出一些精品来进贡,俗称贡眉。人们就会觉得,贡眉也就与寿眉不一样了,觉得更高级了,贡眉是寿眉的高级版本,这个说法一直被沿用至今了。而且普通老百姓觉得寿的寓意更好,是更贴近自己的,所以在很长一段时间,寿眉、贡眉都是一直混着叫的。不同的茶友有不同的口味,所以没有贡眉更好喝,或者寿眉更好喝的说法。事实上,寿眉、贡眉在滋味和口感上差别不会很大,采摘等级也是一致的,可以说,一般喝不出区别。
寿眉贡眉有什么区别吗

寿眉和贡眉有什么区别?


口感上贡眉会更接近于白牡丹,所以两者区别不大。在字面上来看,贡眉的“贡”字,会让人想到进贡产品。却是如此,贡眉在清朝的时候,就是在寿眉中挑选出更好的寿眉,用来进贡给皇帝,因此就被叫做了贡眉。直到现在很多保留了菜茶树种的地方,依然会用菜茶制作贡眉。所以我们也可细分下,用福鼎大白茶树,福鼎大毫茶树等制作出的寿眉是属于大白茶。而用菜茶制作的寿眉则属于小白茶,为了区别两者,小白茶的寿眉就叫做贡眉。而在这些产区当地茶农的眼里,根本不会去在意寿眉和贡眉,他们只叫寿眉。如今在采摘上贡眉是要优先于寿眉的,但是这并不能说明寿眉的品质不好。在制作中寿眉和贡眉的原料都采用一芽二三叶。因为现在菜茶产地不多,也会用大白大毫等树制作贡眉。寿眉的外形是最不起眼的,看上去不像个好茶。而用菜茶制作的贡眉形状瘦小,形状像眉毛,所以贡眉一名也是来源于此。如今随着社会的发展,不光白茶的标准会越来越优质,其他茶类也是如此。
寿眉和贡眉有什么区别

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贡眉和寿眉有什么区别


国家标准的贡眉和寿眉是清晰分开的,但在推广中的贡眉和寿眉较为混乱,一些商家往往把高等级的寿眉当做贡眉来卖,或者把有芽头的寿眉称为贡眉。传统贡眉有两个重要条件:1.制作的品种是菜茶;2.原料是头春的第一茬原料,不是采用制作完白毫银针和白牡丹之后的原料。而现在市场上销售的贡眉大多是在白毫银针和白牡丹制作结束后,采摘一芽二叶、一芽三叶制作的贡眉。寿眉和贡眉的区别寿眉不同于贡眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。贡眉、寿眉都属于轻微发酵的白茶类,制作工艺自然萎凋、不炒不揉。按照采摘标准,白茶品级先有白毫银针、白牡丹,才后有寿眉、贡眉。但随着时间的不断陈化,寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华,其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和,更容易转化出白茶的枣香与药香。
贡眉和寿眉有什么区别

贡眉寿眉有什么区别


贡眉寿眉有什么区别质量区别贡眉和寿眉的区别不大,它们独一的区别是质量,贡眉是上品,贡眉的质量要优于寿眉。寿眉茶属于白茶寿眉,是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,又称作贡眉,是中国的传统名茶。寿眉茶制作工艺采摘南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。总之,寿眉不同于贡眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
贡眉和寿眉在白茶中的区别_小刚

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