政和寿眉白茶 -尊龙凯时首页

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福鼎白茶的白毫银针

因采用鲜叶原料的区分和制作工艺的差异，福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，茶汤清澈明亮，冲泡后可闻到清新淡雅的果香、毫香，茶味较为清淡，静心细品可感受到清甜甘鲜的好滋味。白毫银针中的活性酶、多酚类、维生素bb2都是比普通茶叶高很多的，维生素含量丰富可以预防人体很多疾病，最常见的便是提神醒脑，消炎杀菌。白毫银针古因白毫银针，经传统加工工艺制作而成，层层分级筛选，只选取最优质的芽头，芽头大小匀齐、肥壮。

政和白茶和福鼎白茶，哪个更好？

关于政和白茶和福鼎白茶哪个更好，有很多的茶商、茶人争论不休，二者都是好茶且各有各的特点，萝卜青菜，各有所爱罢了。政和白茶相对于福鼎白茶，茶多酚和水浸出物的含量要高许多，这也是很多人说政和大白茶比较醇厚、耐泡的根本原因。福鼎白茶虽然不如政和白茶醇厚，但是外形却比政和白茶漂亮，色泽也更光鲜，具有更强的观赏性。政和白茶的叶片厚，味醇香清。良好的生态和品种，决定了政和白茶耐泡度高，香气偏豆奶香或粽叶香；而福鼎白茶的叶片，偏薄软，但毫多色美，香气偏花香或板栗香。政和白茶中白牡丹是比较能代表政和大白茶的特点的，白牡丹为什么称之为白牡丹？福鼎的银针，原材料主要是福鼎大白和福鼎大毫，福鼎大白的芽头略小，茶多酚含量低，氨基酸含量高，是银针中的精品；而福鼎大毫产量大，外形肥壮，与福鼎大白相比茶多酚含量高，氨基酸含量低，因此喝起来“收敛性”更强，甜度稍低。


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温和白茶之美

席间基本认定此款老白茶为小菜种老寿眉，产地应该是政和。鲜叶在萎凋过程中，缓慢发生一系列水解、氧化变化，如氨基酸经蛋白质降解作用而增加，茶汤变得更鲜爽；如酯型儿茶素经水解生成非酯型儿茶素，降低苦涩味等等，这些内含物的变化，促进茶叶品质的形成。白茶的制作工艺，常被外界认为极为简单，无非就是萎凋，轻微发酵，干燥。白茶之美，在于由内而外散发出的淡定气息，让人不论是在寒冬腊月还是在盛夏酷暑，端起白茶，总能调整自己的心情。随着茶叶的上下浮动，最终回归平和。这就是温和白茶之美。

福建白茶的发展历史

同时，由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉，后亦成为商品名，现此商品名被白茶产区广泛使用。1949年新中国成立以后，在计划经济指导下，福建白茶生产与出口有着严格的划分与计划。1955年前白茶分别从福建、广东两口岸出口；1956年由中国茶叶公司决定全部经福建口岸出口。2004年，经国家质量监督检验检疫总局严格评审，福鼎白茶通过了原产地标记保护申请，并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标。2008年以后，福建白茶迎来了发展新时期，白茶产业在产地政府和业界的推动下，在中国国内迅速升温、发展。


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